カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 12月23日 09時00分

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[鮭の竜田焼き酢味噌おろしとほうれん草の生姜和え] =449kcal♪=
鮭に含まれる有名なアスタキサンチンは老化予防や美肌効果が期待できる成分です！
今が旬の美味しい鮭をいつもと違う酢味噌おろしでお召し上がりください(^^)
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【栄養価】
エネルギー：449kcal
たんぱく質：23.7g
脂質：21.2g
糖質：35.6g
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【材料】
[鮭の竜田焼き味噌おろし]
鮭切り身：1切れ（80ｇ）
酒：小さじ1/2
塩：ひとつまみ
片栗粉：小さじ1/2
サラダ油：小さじ1
大根：80ｇ
みそ：小さじ1/2
穀物酢：小さじ1/2
かいわれ：少々
[ほうれん草の生姜和え]
ほうれん草：1/2袋（100ｇ）
油揚げ：1/2枚（10ｇ）
しいたけ：1枚
生姜：小ひとかけ
和風だしの素（顆粒）：少々
しょうゆ：小さじ1/2
マンナンライス：100ｇ
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【手順】
[鮭の竜田焼き味噌おろし]
1：鮭は酒、塩の調味料で下味をつけて10分おいておきます。
2：1の鮭の水分をふき取り、片栗粉を茶こしでまぶします。
3：フライパンにサラダ油をしいて、3に火が通るまで両面を焼きます。
4：大根はおろして、ざるに入れて軽く水分をきっておきます。
5：味噌と穀物酢、大根おろしを和えて、鮭にのせます。大根のおろしの上にかいわれを盛りつけます。
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[ほうれん草の生姜和え]
6：ほうれん草は塩茹でして、水気を絞り、一口大に切ります。
7：生姜は千切りにします。
8：油揚げとしいたけは、オーブントースターで両面に焦げ目をつけて、千切りにします。
9：すべての食材と和風だしの素としょうゆを和えて、器に盛って完成です。
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made by @1219_mayo .
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監修:医療法人北翔会
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