テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 3月12日 20時30分

【濃厚&濃厚】ぷりぷり白子のみそチーズグラタン
■材料
・白子　300g
・塩　適量
・山芋　100g
・生クリーム　80g
・味噌　20g
・とろけるチーズ　50g
・パセリ　適量
■手順
【事前準備】
1) 白子に塩を小さじ2ほどふりかけて優しくもみ、ぬめりがでてきたら水できれいに洗っておく。太い筋は切って取り除く。
1. ボウルにザルを乗せ、白子を入れたら身が締まるまで熱湯をかける。
2. 食べやすい大きさに切ったらスキレットに並べる。
3. 温めた生クリームに味噌を溶かし、すりおろした山芋を入れてよく混ぜる。
4. 白子の上に流しかけ、上にとろけるチーズをかける。
5. 200度のオーブンで約20分焼いたら取り出し、パセリをかけたら完成！
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