テイストメイドさんのインスタグラム動画 - (テイストメイドInstagram)「【濃厚！】えびえびカレー🦐 ■材料・有頭えび（冷凍可・今回は赤海老使用）　8尾・玉ねぎ（みじん切り）　1個分・にんにく（すりおろし）　1片・生姜（すりおろし）　1片・カレールー　1/2箱・トマト（１cm角切り）　大1個・白ワイン　200ml ・水　400ml ・ローリエ　1枚・バター　30g ・サラダ油　大さじ2 ・ご飯　適量・パセリ（みじん切り）　適宜・生クリーム　適宜 ■手順 1. エビは尾を残して頭と殻をむき、背中に切り込みを入れ、背わたを取る。 2. フライパンにエビの頭と殻を入れてヘラで潰し、殻の色が変わってきたら白ワインを入れて沸かす。5分煮込み、ザルでしっかりと漉す。 3. 別のフライパンにサラダ油、にんにく、生姜、玉ねぎを入れ、玉ねぎが飴色になるまで炒める。2のスープ、トマト、水、ローリエを入れ、灰汁を取りながら10分ほど煮たら、1度火を止めてカレールーを入れて溶かす。 4. 再度火をつけ、エビとバターを加えて、5分煮る。（さらに1度冷ますと、味が馴染みさらにおいしいです） 5. お皿にご飯をよそい、カレーをかけたらパセリ、生クリームをかける。 #料理 #cooking #レシピ #recipe #料理好きな人と繋がりたい #おうちカフェ #料理 #cooking #レシピ#delish #yummyfood #homemadefood #nomnom #ilovefood #instacook #instafood #おうちご飯 #おうちごはん #昼ごはん #ランチ #晩ごはん #夜ごはん #えび #カレー」3月18日 14時12分