世界のKitchenから公式のインスタグラム(sekai_kitchen) - 4月20日 18時00分

【スウェーデンで出会ったベリーのパイの作り方】・
学校で手工芸を教えているというマーガレータさんが私たちにふるまってくれたベリーのパイ。作り方も、ちゃっかり聞いてきましたよ！・
①ボールに砂糖、バター、小麦粉を適量入れ、パラパラとまとまるまで混ぜる。
②ガラスの型にスターチをひき、レッドカラント、砂糖の順に敷き詰める。
③②に①をかけて、20分程度焼く。
④お好みで、泡立てた甘めのクリームを添えて。・
分量は？と聞くと「いつも適当なの」
えっ……
「かんたんだから100回以上作ってるお菓子だけど、いつもできあがりが違うわ」
えっ……
と、笑いながら豪快に作り、できあがったそれは、パイというよりもクランブル。サクサクの生地に酸味のあるベリー、甘めの生クリームが相性ばつぐん。おいしけりゃすべてよし、ですね？マーガレータさん！（おわり）・
Photo by Yoko Takahashi・
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