世界のKitchenから公式のインスタグラム(sekai_kitchen) - 3月21日 12時00分

【スペインの旅で出会ったアーモンドケーキの作り方】・
スペイン・バレンシアの旅で、いろんなお手製スイーツをごちそうになりまくった私たち。なかでも一番感激したベストスイーツは、コンチンさんが作ってくれたプリンのようなアーモンドケーキ、トルタ・デ・アルメンドラ。レシピは以下！・
①２枚のビスケットとアーモンド適量をバーミキサーなどで粉々にする。
②①に約750ccのミルク、卵4つ、砂糖約250gを加え、混ぜ合わせる。
③砂糖を焦がしたカラメルソースを型の表面に流し入れ、②をその上から加える。
④湯を引いた250℃のオーブンで30分焼くとできあがり。・
なめらかな生地にクッキーとアーモンドのつぶつぶ食感が残り、思わず目が半開きになるほどのおいしさなんですってば。これ、お菓子作りが好きなみなさんの課題レシピですよ、はい。・
Photo by Yoko Takahashi・
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