カロリー500のインスタグラム(andd_food) - 6月6日 10時41分

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[食感コリコリ鶏つくね] =497kcal♪=
れんこんを加えたつくねは、コリコリとした食感が美味しさを引き立てますね。
鶏肉にはナイアシンという二日酔いを防止する栄養素が含まれています。
お酒のおつまみにはもってこいですね(*^^*)♪
produced by 中島陽子 (管理栄養士) .
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【栄養価】
エネルギー：497kcal
たんぱく質：40g
脂質：18.3g
糖質：16.8g
食物繊維：7.4g
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【材料】
鶏ミンチ：140g
絹ごし豆腐：50g
れんこん：20G
長ネギ：30g
卵白：1個分
塩：1つまみ
てんさい糖（砂糖でも可）：小さじ2
濃口醤油：小さじ2
料理酒：小さじ2
本みりん：小さじ2
黄身：1個分
オールフリービール：1缶
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【手順】（調理時間　30分)
1：鶏ミンチ、レンコン、長ネギ、絹豆腐、卵白、塩を食料品用ビニール袋に入れて、よく練り合わせます。
2：大きめのスプーン2本で、手順「1」のタネを丸くまとめます。
3：フライパンに酒、醤油、みりん、てんさい糖を入れて火にかけて溶かし、つくねを入れます。
4：味を染み込ませながら、片面に火が通ったらひっくり返して、両面火を通します。
5：煮詰めて調味料がつくねに絡んだらお皿に盛り付け、黄身をのせて、七味をかけて完成です。
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すべて500kcal以下、糖質40g以下のダイエットに最適なレシピです。
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※上記サイトでの写真はイメージです。
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監修:医療法人北翔会
#ヤミーアンドディー編集部
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