macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 6月29日 11時54分

魚じゃないよ?✨レンジで簡単ひんやりなすのカルパッチョ?
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実はなすでもおいしいんです?❤️
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■食材（2人分/10分 ※冷蔵庫で冷やす時間を除く）
・なす：3本
・生ハム：3枚
・塩：小さじ1/3杯
・こしょう：少々
・レモン汁：小さじ2杯
・オリーブオイル：大さじ1杯
＜トッピング＞
・ベビーリーフ：適量
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■下ごしらえ
・生ハムは食べやすい大きさに切ります。
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■つくりかた
①なすはヘタとガクを取って皮をむき、ひとつずつラップに包んでレンジ600Wで4分加熱します。
②ラップを外して冷水に放ち、粗熱を取ります。
③6等分して皿に並べ、塩こしょうをふります。ラップをふんわりとかけ、手で押しつぶしてなすを平たくします。
④生ハムをのせてレモン汁を回しかけ、冷蔵庫で30分冷やします。
⑤ベビーリーフを飾り、オリーブオイルをかけて完成です♪
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★MEMO★なすが柔らかくなるまでしっかり加熱するのがポイントです。平たく押しつぶすと味がよく絡み、いつもとは違う食感が楽しめますよ♪ 加熱時間はご使用のレンジによって異なりますので、様子を見て調整してくださいね。
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