テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 7月3日 20時00分

はらぺこなアボカド寿司ロール?⠀
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■材料⠀
ごはん　200g⠀
パセリ　１枝分⠀
のり　１枚⠀
刺身用サーモン　１cm角×20cm分⠀
玉子焼き　１cm角×20cm分⠀
《飾り用》⠀
アボカド　1個⠀
レモン汁　少々　⠀
トマト　1/8個⠀
卵焼き　１cmの楕円×２枚⠀
アボカド（目用）　8mmの楕円×２個・（口用）3mm三角形×１個⠀
のり（足・触覚用）　１枚⠀
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■手順⠀
【事前準備】⠀
・アボカドは皮をむき、横半分に切ってタネを取り、5mm厚に切ったらレモン汁をまぶす。⠀
・トマトは側面の丸い面を３cmの丸型に切り落とす。⠀
・のりをTの字に切って、足を作る。触覚用の楕円の海苔も作る。⠀
1. パセリは葉のみをつまみ、包丁でみじん切りにする。ボウルに移し、ご飯と混ぜ合わせる。⠀
2. 巻き簀の上にのりを乗せ、１を全面に広げる。ラップの上をかけて、のりご飯をひっくり返す。⠀
3. 手前にサーモンと卵焼きを一列にのせたら、巻き簾とラップを使って巻いていく。⠀
4. ラップを外し、アボカドを５mmずつ、づらしながらのせていく。再度ラップで包んで、形を整える。ラップを外し、３cm幅に切る。⠀
5. 端っこ部分の巻き寿司の上に、トマトをのせて、玉子焼きとアボカドで目をつけ、触角用の海苔を刺す。お寿司を若干ずらしながら、一列にお皿に盛り、足のようにのりを飾る。醤油をつけて食べる。⠀
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