テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 7月10日 19時12分

【吹き出し注意】目玉のおやじのおしるこ〜
■材料
・おしるこ　200g
・粉ゼラチン　5g
・塩　ひとつまみ
・ミニトマト　少々
・海苔　少々
・マシュマロ　１個
・あんみつ　適量
《白玉》
・白玉粉　30g
・絹豆腐　40〜45g
■手順

⒈鍋におしるこを入れて加熱し、沸騰したら火を止めて粉ゼラチンと塩を加えて混ぜ溶かしたら、氷水に当てて粗熱を取る。
⒉ご飯茶碗に50ml残して注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
⒊ボウルに白玉粉・豆腐を入れてひとまとめになるまでこねる。3cm大のボールを一つ・長さ３cm幅5mmの棒を４つ作る。
⒋熱湯に白玉を入れて、浮いてきたら冷水に取り出す。
⒌固まったゼリーの上に白玉を並べ、再度軽く温めて溶かした残りのゼリー液を流し入れて冷やし固める。
⒍大きなボールの白玉の中心に丸く切ったミニトマト・丸く切った海苔を貼り付け、上に薄く伸ばしたマシュマロを貼り付ける。空いている部分にあんみつをのせる。
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