macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 8月14日 22時56分

噛むほどうまい！カリカリ里芋ののり塩かき揚げ?
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シンプルなのがいいんです‼️
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■材料（2人分/20分)
・里芋：400g
・塩：小さじ1/3杯
・青のり：大さじ1杯
・片栗粉：大さじ1杯
・サラダ油(揚げ油)：適量
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■下ごしらえ
里芋は水洗いして皮をむきます。
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■作り方
①里芋を5mm幅の細切りにして耐熱ボウルに入れ、ラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。
②①に塩、青のり、片栗粉を加えて混ぜます。粗熱が取れたら1/6量ずつ手でまとめます。
③フライパンにサラダ油を深さ3mmほど入れて熱し、②を静かに落として揚げ焼きにします。
④両面に揚げ色が付いたら完成です。お好みで塩を付けて召し上がれ♪
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★MEMO★里芋を成形するときは、崩れないようにぎゅっと握って小判形にまとめてください。シンプルで素朴な味わいなので、お好みでしょうゆやソースを付けて食べてもおいしいですよ♪
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