macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 8月23日 15時02分
まさかの炊飯器で1発?炊き込みガパオライス???
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炒めなくていいの!??✨⠀
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■材料(3〜4人分/60分)⠀
※お米を浸水する時間と炊飯時間は含みません。⠀
・鶏もも肉:150g⠀
・玉ねぎ:1/2個⠀
・赤パプリカ:1/2個⠀
・ピーマン:2個⠀
・米:2合⠀
・水:2合の目盛りまで⠀
・にんにく:2片⠀
☆鶏ガラスープの素:小さじ1杯⠀
☆砂糖:小さじ1杯⠀
☆しょうゆ:小さじ1杯⠀
☆オイスターソース:大さじ2杯⠀
・鷹の爪:1本⠀
・ナンプラー:大さじ1と1/2杯⠀
・バジル:適量⠀
・卵:2個⠀
・サラダ油:適量⠀
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■下ごしらえ⠀
・鶏もも肉は筋と余分な脂を取り除きます。⠀
・にんにくはみじん切りにします。⠀
・米は水洗いして30分浸水させてから、ザルに上げておきます。⠀
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■作り方⠀
①パプリカとピーマンは1cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにします。鶏もも肉は1.5cm角に切って塩こしょうをふります。⠀
②炊飯器の内釜に米、水、にんにく、☆の調味料を入れて混ぜます。①をのせて平らにならし、鷹の爪をのせて普通炊きで炊飯します。⠀
③炊き上がったら鷹の爪を取り除き、ナンプラーを回しかけます。底からさっくり混ぜ、お好みで目玉焼きをのせ、バジルを散らして召し上がれ♪⠀
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★MEMO★辛味を強くしたい場合は唐辛子を輪切りにして、炊けたら混ぜ込んでください。ナンプラーは加熱すると風味が落ちるので、炊飯後に加えるのがおすすめです。バジルがあれば、ちぎって炊き上がりに混ぜ込むと一層本格的な味わいになります♪⠀
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2017/8/23