オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 9月7日 12時02分

【いんげんの梅干し白和え】
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《材料　作りやすい分量》
木綿豆腐（水切りする） 1丁
いんげん（ヘタと筋を取る） 　10本
梅干し（種をのぞく） 　1個
オリーブオイル 　大さじ1
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《作り方》
① いんげんは塩（分量外）を加えた熱湯でゆで、ざるに上げて冷まし、小口切りにする
② すり鉢に梅干しを入れてすりこぎですり、豆腐、オリーブオイルを加えてさらにする。
③ ②にいんげんを加えてよく和え、器によそう。
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