DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 10月9日 12時01分
キャラメルの深みのある甘みとバターの香るさつまいもが最高の #さつまいものキャラメルロール
さっくさくのパンをかじるとやさしい甘みが口に広がります!
お休みの日のおやつにぜひどうぞ♪
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■材料 (2人前)
・食パン(8枚切り) 4枚
・さつまいも 1/4本(180g)
・砂糖 大さじ2
・バター 10g
・牛乳 大さじ1
・バター(炒め用) 10g
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☆調味料
・砂糖 50g
・バター 15g
・水 小さじ2
・牛乳 大さじ3
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■手順
1. さつまいもは皮をむき、一口大に切って水にさらして水気を切り、耐熱容器に入れてふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱する
2. 温かいうちになめらかになるまでつぶし、砂糖、バター、牛乳を加えて混ぜる
3. 2を2等分にしてラップに包んで形をととのえる
4. 食パンの耳を切り、2枚を少し重ねて麺棒でのばし、3をのせて巻く
5. フライパンにバターを入れて熱し、パンのとじめを下にして置き、中火で転がしながら全体に焼き色をつける
6. フライパンの油を拭き取り、☆を入れて中火で煮詰める。真ん中が茶色くなったら混ぜ合わせて火を止め、牛乳を加えて手早く混ぜ5にかける
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2017/10/9