テイストメイドのインスタグラム(tastemade_japan) - 12月4日 12時00分

【驚かせちゃう？】イチゴのダミエケーキ　#ロティサリーグリル＆スモーク
Supported by Panasonic　@Panasonic Cooking（パナソニッククッキング）
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#ホームパーティー #パナソニッククッキング #ロティサリーグリル＆スモーク
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■材料
15cm型 2個
《プレーン生地》
卵　2個
グラニュー糖　70g
小麦粉　70g
牛乳　25ml
バター　15g
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《いちご生地》
卵　2個
グラニュー糖　70g
小麦粉　60g
ストロベリーパウダー　10g
食紅　少々
牛乳　25ml
バター　15g
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アプリコットジャム　80g
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《ホイップクリーム》
生クリーム　200ml
グラニュー糖　15g
ラム酒　大さじ1
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《トッピング》
いちご　適量
ラズベリー　適量
ブルーベリー　適量
ミント　適量
金箔　適量
粉砂糖　適量
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■手順
【事前準備】
・ボウルに生クリーム、グラニュー糖、ラム酒を入れて7分立てにし、《ホイップクリーム》を作っておく。
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1. ボウルに卵と砂糖を入れ、ミキサーでもったりして垂らすとリボン上になるくらいまで泡立てる。
2. 粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
3. 温めたバターと牛乳を回しかけ、ゴムベラで練らないようにさっくりと混ぜる。
4. 型に流し、オーブン皿に乗せ、オーブンモード 180度 35分にセットしスタートする。プレーン生地も同様にして作る。
5. 焼きあがったら粗熱をとり、焼き色のついた表面は切り取る。それを2枚にスライスする。
6. それぞれを型で抜き、交互に組み合わせる。
7. 表面にアプリコットジャムを塗って重ねたら、ホイップクリームを塗って綺麗にナッペする。
8. 生クリームを絞り、トッピングをのせたら完成！
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■スタイリングポイント
木のテーブルにリネンのランナーを敷くことでナチュラルな雰囲気を演出。
植物は花は入れずに葉物や木の実でまとめるとクリスマス感を演出できてオススメ。
食器や小物をゴールドとホワイトに統一すると、暖かな印象に。

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