utoshのインスタグラム(utosh) - 1月10日 20時31分

Grilled mackerel platter.
今日は焼き鯖のワンプレート！つくりました。サッとね。食べれるようにメニューは結構手抜きなんですが、茄子にグリルパンの焼き目つけたり、ちょっとだけ見た目の工夫もしました。
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著書、盛りつけエブリデイ @moritsuke_everyday でワンプレートの盛りつけやってますので、ぜひ見てみてくださいね。
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昨日、スローのブログを書いたのですが、評判がとてもよく嬉しいです。それにしてもこの長さのブログを書くってキツいです。ついつい長くなってしまったのですが、長文ブログは辛い。僕は文章がポンポン浮かんでくる方だと思いますが、もっともっと瞬発力でかけるようにしないと…。
ぜひスローについて読んでみてください。 @utosh_blog から読めます！
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お皿はTREE&TRUNK @treeandtrunk の26cmプレート。
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#とりあえず野菜食 #ワンプレート #和ンプレート #盛りつけエブリデイ

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