こんばんは☺︎ ✴︎ ✴︎ 1枚目が昨日の晩ごはんです。メインは肉? ●豚肉ソテー！醤油ベースでシンプルな味付けだけど、黒こしょうをきかせてほどよいパンチ? ごはんに合う? ✴︎ ●3枚目があんかけ焼きそば。【材料(2人分)】・豚バラスライス肉120g ・白菜1/8個・青梗菜1株・人参1/4個・しめじ1/2個・うずらの卵水煮4個・乾燥きくらげ3g ・酒50ml ●オイスターソース大さじ2 ●醤油大さじ1/2 ●鶏がらスープの素小さじ1 ●塩小さじ1/3 ・ゴマ油大さじ2/3 水溶き片栗粉 ◎片栗粉大さじ1.5 ◎水大さじ1.5 ・焼きそば麺2袋・サラダ油大さじ1 【作り方】 ➀白菜はざく切りして、白い部分と葉に分けておきます。人参は短冊切りにします。しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておきます。きくらげは水で戻したら、石づきを切り落として一口大にきります。 ➁青梗菜は茎と葉に分けたら、それぞれ横半分に切ります。一番したの茎の部分は縦半分に切ったら放射状に6等分に切ります。茎と葉に分けておきます。豚バラ肉は3㎝幅に切ります。 ➂温めたフライパンにサラダ油を入れて、豚バラ肉を炒めていきます。半分色が変わったら、人参と白菜の白い部分と青梗菜の茎を炒めていきます。 ➃白菜の回りが半透明になったら、酒と水300mlを入れて蓋をします。煮立ったら蓋を開けて、白菜の葉ときくらげ、しめじをいれます。 ➄➃に●の調味料も入れて、約2分煮、青梗菜の葉を入れて、ゴマ油を回し入れます。 ➅一度火を止め、◎の水溶き片栗粉を入れてよく混ぜてとろみをつけます。とろみが付いたら、再び強火にかけ、しっかり火を入れ、あんかけは完成です。 ➆焼きそば麺はレンジで1分(500w)温めたあと、サラダ油をひいた、フライパンでこんがり焼き色がつくまで炒めていきます。焼けたら器に盛り、上から➅のあんかけをかけて完成です。お好みで和がらしを添えます。これ大好き?? しっかりめに焼いた香ばし麺と熱々あんかけがたまらない??? お酢と和がらしで? ✴︎ ✴︎ レシピはブログ(ゆうき酒場)で紹介しています?? 気になるレシピがありましたら、のぞいてみてください?? @yuukitohikari ✴︎ ✴︎ 乾杯でーす? ✴︎ ✴︎ #よるごはん#夜ごはん#夕ご飯#夕食#夕飯#おうちごはん#おうち晩酌#おうち居酒屋#晩酌#うち飲み#おうち飲み#家飲み#レシピ#簡単レシピ#和食#料理#料理写真#デリスタグラマー#クッキングラム#こんだて#献立#おうちカフェ #cooking#dinner#japanesefood#foodpic#foodphoto#instafood#macaronimate

yuukitohikariさん(@yuukitohikari)が投稿した動画 - 2018/01/18 20:12:40