ゆうきさんのインスタグラム写真 - (ゆうきInstagram)「先週末の、友達との飲み会🍻 友達と会うのが4ヶ月ぶりでお酒も話も進み、 12時過ぎまでゆっくりできました😁 帰りを気にせずゆっくりできるのは、お泊まり飲みの醍醐味👍 友達は、ピザやパスタを持ってきてくれ、豪華な食卓に♪ 私が作ったおつまみは、・明太子のじゃがいももち・サーモンカルパッチョ・鳥手羽のスパイシー揚げ・ブロッコリーのペペロンチーレシピです⬇︎ 〜明太チーズじゃがいももち〜【材料（6個分）】・じゃがいも……2〜3個（350gほど）→ 皮を剥いてひと口大に切る・ピザ用チーズ……スプーン6杯・オリーブオイル……大さじ2杯 a.片栗粉……大さじ2杯 a.塩……適量 a.明太子……50gほど → 皮から取り出す【作り方】 1.鍋にじゃがいもと水を入れて火にかけ茹でていく。竹串がスッと入るまで柔らかくなったらザルにあけ、じゃがいもを鍋に戻し入れる。中火にかけ、混ぜながらさっと加熱し、水分を飛ばしたら火を止める。 2. 1のじゃがいもをマッシャーで潰していく。全体がしっかり潰れたら（a）を加えてよく混ぜ合わせる。全体が馴染んだら皿に移し粗熱をとり、6等分にする。 3. 2を手に取り、上にピザ用チーズを乗せて包むようにして丸く成形する。同じものを6個作る。 4. 中弱火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れて3を並べる。蓋をして2〜3分焼いていく。こんがり焼き色がついたら裏返して同様に焼いて完成。・・・ ✏︎レシピ⬇︎ 〜スパイシー手羽唐揚げ〜【材料（2〜3人分）】・鶏手羽中……15本・片栗粉……大さじ2杯・粗挽き黒こしょう……適量 A にんにく……1かけ → すりおろす A 生姜……1かけ → すりおろす A 酒……大さじ1杯 A しょうゆ……大さじ1と小さじ1杯【作り方】 1. 保存袋に手羽中とAを入れて袋の上からよく揉み込み、封をして冷蔵庫で30分ほどおく。取り出して片栗粉を混ぜ込む。 2. フライパンに1cmくらいの高さまでサラダ油を注ぎ、中弱火で温めたら1を入れる。 3. 3分ほど揚げ焼きして、きつね色になったら裏返し、更に3分ほど揚げ焼きする。きつね色になったら取り出して油を切り、熱いうちに全体に黒こしょうをかけて完成。・・・ #おうちごはん#晩ごはん#夜ご飯#夕食#献立#レシピ#簡単レシピ#おうち居酒屋#おつまみ#マカロニメイト#晩酌#フーディーテーブル#乾杯#家飲み #dinner#japanesefood#foodpic#yummy」11月21日 19時32分