＼牛肉のサンドイッチ／今日のレシピは、ホームパーティを盛り上げる、メインディッシュ級のサンドイッチです。 . 盛りだくさんのフィリングを挟んだパンを、クリームチーズで丁寧にコーティングし、野菜でデコレーション。一見するとケーキのようなサンドイッチは、食卓の中央に堂々とサーブしたい豪華な一品です。テーブルを囲むみんなの歓声が、今にも聞こえてきそうですね。美しく仕上げるコツは、常に平らにするように心がけること。また、今回は牛肉で作りましたが、豚肉でも美味しくできるレシピです。 . 材料 9×20×10cm 1台(4～5人分) ・食パン(耳なしサンドイッチ用) 6枚・ポマードバター(室温に戻したポマード状のバター) 適量・マヨネーズ適量 . フィリングのキャロットラペ・人参 1/2本・塩少々・レモン汁大さじ1/2 ・エキストラバージンオリーブオイル大さじ1/2 ・レーズン適量・塩、胡椒少々 . フィリングの焼肉・牛肉(もも薄切り) 100g ・醤油、酒、みりん各大さじ1 ・塩、胡椒少々 . フィリングのきゅうり・きゅうり 1本 . デコレーション・クリームチーズ 200g ・牛乳大さじ2 ・マイクロトマト(なければプチトマト) 適量・きゅうり 1本・バジルの葉適量 . <作り方> 1. フィリングを作る。人参をキャロットラペ用に細切りにし、塩少々をふってしばらく置く。水分を切り、塩、胡椒他すべての材料で調味し、再度水気を切る。 2. 牛肉を30分ほど醤油、酒、みりん、塩、胡麻に漬け、漬けダレも絡めながらテフロン加工のフライパンで焼いておく。 3. きゅうりをスライサーで帯状にする。(歯ごたえを残すため 3mm程度) 4. クリームを作る。室温に戻したクリームチーズをクリーム状に練り、牛乳を混ぜ、なめらかにする。 5. デコレーション用のきゅうりをスライサーで帯状にする。 6. 食パン 2枚の表面にポマードバターを塗り、接触部にもバターを塗って細長い長方形にセットする。 7. 6の上に牛肉を広げ、両面と接着部にバターを塗ったパンを上にのせる。 8. 7の上にキャロットラペを敷き詰め、その上に帯状にしたきゅうりを並べる。 9. 8のきゅうりの上に、下面だけにマヨネーズを塗ったパンをのせ、ラップをかけて、その上からしっかり押さえる。 10. 4のデコレーション用クリームを全体に広げ、パレットナイフできれいに塗り、マイクロトマト、帯状のきゅうり、バジルの葉でお好みのデコレーションをする。 . #ふだんプレミアム #panasonic #日々 #暮らし #丁寧に暮らす #丁寧な暮らし #ていねいな暮らし #シンプルライフ #暮らしを楽しむ #おうちごはん #ホームパーティ #おいしい #料理 #レシピ #おうちカフェ #いただきます #料理好きな人と繋がりたい #手料理 #サンドウィッチ #サンドウィッチケーキ #牛肉 #キャロットラペ #クリームチーズ #マイナス3度のパーシャル冷蔵庫 #おいしい7days

panasonicjpさん(@panasonicjp)が投稿した動画 - 2018/01/23 12:00:07