Panasonic ふだんプレミアムのインスタグラム(panasonicjp) - 1月30日 12時00分

＼本格マサラチャイにチャレンジ／今日のレシピは、スパイスが香り立つインド式ミルクティー、チャイの本格バージョンです。
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“マサラ”とは、ヒンディー語でスパイスを意味する言葉。インド料理に多彩なスパイスが使われているのは、体の調子を整えるためでもあるそうです。日本でも、健康志向の流れに乗って注目度が高まっている食材ですよね。今回は、紅茶と相性のいいシナモンやカルダモンをホールで購入し、自分の好みに合ったブレンドを探してみませんか？ #epro シリーズ／マルチプロセッサーに投入すれば準備はあっという間です。さらに、体を温める効果の高い生姜を加えると、冷え性対策もばっちり。ピリッとした味もクセになること請け合いです。
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材料(2人分)
・カルダモン 4粒
・シナモンスティック 1本
・クローブ 2粒
・生姜 スライス2枚分
・はちみつ 大さじ1
・きび砂糖 大さじ1
・水 コップ1杯分
・牛乳 コップ2杯分
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<下準備>
1. スパイス類をマルチプロセッサーへ入れて細かく砕いておく。
2. 生姜はスライスしておく。
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<作り方>
1. 鍋にコップ一杯分の水、スライス生姜、細く砕いたスパイス類(カルダモン、シナモンスティック、クローブ)を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で2分ほど火にかける。
2. 紅茶の葉を入れて2分ほど火にかけ、紅茶の葉が開いたら牛乳をコップ2杯分、きび砂糖とはちみつを加え混ぜて煮る。
3. 茶漉しを使ってカップに注ぎ入れて完成。
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