ゆうきのインスタグラム(yuukitohikari) - 3月14日 19時36分

こんばんは☺︎
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1日暖かくて、飲む気満々の今日は、
砂肝とマッシュルームのアヒージョ?
ビールにもワインにもぴったりハマる??
レシピです⬇︎
【材料】
・砂肝200〜250g
・マッシュルーム8個
●にんにく2かけ(みじん切り)
●鷹の爪1本(種を取り除いて輪切りにする)
●オリーブオイル110ml
●塩小さじ1/3
・パセリ適量(みじん切り)
・塩適量(仕上げ用)
【作り方】
➀砂肝は薄くなっている部分を半分にしたら、白い部分を下にして、包丁を横に置き、そぎ切りしながら白い部分を切り落とします。大きいものは、半分にします。
➁マッシュルームは汚れをふき、大きいものは半分にします。
➂スキレットに、●と砂肝を入れて弱火にかけます。オリーブオイルがぷくぷくしてきたら、そこから約10分弱火のまま煮ます。
➃マッシュルームを入れて、軽く混ぜたら更に弱火で3分煮、塩で味を整えます。仕上げにパセリを散らして。
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あとは、
#yuukitohikariレモンクリームパスタ
我が家の定番パスタ。
さっぱりしてるから、クリーム系でも食べやすい?
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タコときゅうりのサラダは、
塩専門店まーすやー
のサラダ塩で和えただけのノンオイル。
うまいっ?
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乾杯でーす?
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