KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月3日 15時04分

『ささみフライのたまごサンド』
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作ってみたい料理の保存もでき、レシピも豊富です！
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▼材料（ 3個分）
ロールパン（ホットドック用） 　3個
鶏ささみ 　3本
塩こしょう 　ふたつまみ
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----- 衣 -----
薄力粉 　大さじ1
溶き卵 　1/2個分
パン粉 　15g .
揚げ油 　適量
卵 　2個
水（茹で用） 　適量
冷水 　適量
①マヨネーズ 　大さじ3
①酢 　小さじ1
①塩こしょう 　ふたつまみ
グリーンリーフ 　2枚
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▼手順
鶏ささみの筋は取り除いておきます。
1. グリーンリーフを食べやすい大きさにちぎります。
2. 鍋に卵と卵が隠れるくらいの水を入れ、中火にかけ、12分茹でます。冷水にとり、殻を剥きます。
3. 粗熱が取れたらフォークで潰し、①を加えて混ぜ合わせます。
4. 鶏ささみは一口大に切り、塩こしょうを振ります。薄力粉をまぶし溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけます。
5. 揚げ油を170℃に温め、4を揚げます。きつね色になったら取り出し油を切ります。
6. ロールパンに1と3、5を挟んだら完成です。
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★コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
グリーンリーフは、レタスなどお好みの葉物で代用いただけますよ。
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