KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月11日 21時04分
『生姜香る ナスの肉巻き』
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▼材料( 2人前)
豚ロース(薄切り 計8枚) 100g
ナス(200g) 2本
ミョウガ 2個
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----- 調味料 -----
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
みりん 大さじ1
すりおろし生姜 小さじ2
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ごま油 大さじ1
大葉 2枚
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▼手順
大葉は軸を切り落としておきます。
1. ナスはヘタを切り落とし、縦4等分に切ります。
2. ミョウガは縦4等分に切ります。
3. 1と2を豚ロースで巻きます。
4. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3の巻き終わりを下にして焼きます。
5. 豚肉にこんがりと焼き色がついたら調味料を加え、味が馴染んだら火を止めます。
6. 大葉を敷いた皿に盛り付け完成です。
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★コツ・ポイント
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。
豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。
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2018/5/11