株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 5月29日 10時59分

【カツオのステーキ～ニラパクチーソース～】
料理研究家・寺田真二郎 @shinjiro_terada による旬の素材から簡単に手に入る素材など、様々な素材を使ったお手軽レシピを紹介♪
本日の献立に取り入れてみてはいかがでしょうか(^^)
バターでこんがりと焼いたカツオのステーキに新感覚のニラとパクチーのソースがとってもよく合います♪
バターは、焦げやすいので途中から加えると、上手に作れますよ(*^^*)
＜材料（2人分）＞
■かつお…1さく（約180g）
■ニラ…20g（1.5㎝幅に切る）
■香菜…20g（1.5㎝幅に切る）
■バター…20g
■オリーブ油…小さじ2
■塩、粗挽き黒こしょう…適量
■薄力粉…適量
（A）
■レモンの絞り汁…小さじ2
■はちみつ…小さじ1
■しょうゆ…小さじ2
＜作り方＞
①かつおを大きめの一口大に切り、塩、黒こしょう少々をふり、薄力粉を薄くまぶす。
②耐熱ボウルに（A）をいれラップをし、レンジで１分３０秒加熱し、ニラと香菜を加え再びラップをしレンジで３０秒加熱する。
③フライパンにオリーブ油をいれ中火で熱し、①とバターをいれ、こんがりと焼き、器に盛る。②のソースをかける。
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