KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 7月9日 21時48分
『豚しゃぶとアボカドの冷製サラダ』
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【材料】 2人前
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
お湯(茹で用) 適量
冷水(冷す用) 適量
アボカド 1個
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----- 調味料 -----
ポン酢 大さじ3
わさび 小さじ2
白いりごま 小さじ1
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のり(刻み) 適量
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【手順】
1. アボカドは種を取り除いて皮を剥き、2cm角に切ります。
2. 鍋にお湯を沸かし、豚バラ肉を白っぽくなり火が通るまで茹で湯切りをし、冷水で冷やし水切りをします。
3. ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせます。
4. 3に1と2を加え、味が馴染むまで混ぜます。
5. 皿に盛り付け、のりを散らしたら完成です。
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【コツ・ポイント】
豚肉はお好みの部位でお作りいただけます。
辛いものが苦手な方は、お好みでわさびの分量を調節してください。
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【レシピの紹介】
今晩のおかずに、豚しゃぶとアボカドの冷製サラダはいかがでしょうか。旨味たっぷりの豚バラ肉と、濃厚でコクのあるアボカドを、さっぱりとした味付けにすると、ごはんのおかずや、お酒のおつまみにぴったりですよ。
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2018/7/9