Kaori from Japanese Kitchenのインスタグラム(coco_kontasu) - 8月12日 10時50分

2018.8.12 Sun
ごはんのお供がたくさんの朝ごはん。
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Good morning! Today’s Japanese breakfast:Rice w/ pickled plum and konbu seaweed, miso soup, simmered pacific saury, sautéed carrots, gourds and tuna, rolled egg, grilled green pepper w/ baby sardines, marinated cucumber, cherry tomatoes, and peach and almond jerry.
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おはようございます。
ご飯のお供だけワンプレートな朝ごはん。
全体的にちょっと味濃かったかな。
母親からの京都土産でもらった
ちりめん山椒と軽く炙ったししとうが美味。
加賀太きゅうりはピーラーで薄くスライスして
レモンマリネにしました。
今日もごちそうさまでした。
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薬膳走り書き?
夏:じっとしていても汗で体内の水分が消耗し、熱をもった状態になり、放っておくと熱中症になりやすい。また、水分や冷たいものの摂り過ぎは内蔵が冷え代謝が鈍る。下痢をし始めたら要注意。
夏野菜を食べて身体の熱を取ったり、疲労回復に効果があるとされる豚肉、食欲回復のために酸味を取り入れると◎。お腹を下している人はおかゆやスープに山芋を入れると良い。
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【おしながき】
白米と梅こんぶ
(@umeiroseikatsu さんのあまみ)
豆腐とわかめのお味噌汁
さんまの甘露煮
ゴーヤとツナのにんじんしりしり
ちっちゃな出汁巻卵
炙りししとうと西利のちりめん山椒
加賀太きゅうりのレモンマリネ
カラフルミニトマト
桃と杏仁の寒天ゼリー
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立秋を過ぎたあたりから
暑さの中にも少しずつ秋の気配を感じます。
特に夜なんかだいぶ過ごしやすくなったかも。
ビルしかない大都会のど真ん中でも
ほんの少し季節を感じられると心が緩みます。
今日は半年ぶりの茶道のお稽古。
ほとんど点前忘れてるだろうな…
ではでは今日も笑顔で☺︎
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