エバラ食品のインスタグラム(ebarafoods) - 9月13日 19時00分

【エバラ社員の食卓】
カルボナーラとつけ麺が合体！？
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こんにちは、商品開発部の青木です。私は麺類が大好き＾＾今回はちょっと変わったアレンジメニューに挑戦。大好物のカルボナーラとつけ麺を合体させてみました！
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その名も「カルボナーラつけ麺」♪粉チーズと卵を和えた麺を、コクのある「 #プチッと鍋 とんこつ塩鍋」で作ったスープにつけていただきます(*^_^*)
濃厚な味わいがおいしく、「また食べたい！」と思いました♪
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＜材料 2人分＞
中華麺(生) 2玉
にんにく(みじん切り)1かけ
ベーコン(一口大) 30g
オリーブオイル 大さじ2
卵(Sサイズ) 2個
粉チーズ 60ｇ
黒こしょう(粗挽き) 適量
卵黄(トッピング用) 適宜
ブロッコリー(トッピング用) 適宜
［つけ汁］
エバラプチッと鍋 とんこつ塩鍋 2個
水 250～300ml
※濃さはお好みで調整してください。
小ねぎ(斜め切り) 適量
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＜作り方＞
［カルボナーラつけ麺の作り方］
【1】卵は室温に戻しておきます。
【2】フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱し、ベーコンを炒めます。ベーコンの脂身が透明になったらにんにくを加え、にんにくがカリカリになるまで炒めます。
【3】ボウルに粉チーズ、卵、【2】のにんにくを入れます。
※中央に粉チーズで仕切りを作るようにしてください。
【4】鍋に湯を沸かし、中華麺を袋の表示時間通りにゆで、しっかりと水気を切っておきます。
【5】【4】の中華麺を【3】の上に覆いかぶせるように入れ、10秒ほどそのままにして具材を蒸します。
【6】全体をよく混ぜ、皿に盛り、オリーブオイル(大さじ1)、黒こしょうをかけ、【2】のベーコンをトッピングします。
※お好みで卵黄、下ゆでしたブロッコリーをトッピングしてください。
［つけ汁の作り方］
【1】鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけます。
【2】器に【1】を入れて小ねぎをちらしてできあがりです。
【3】麺を［つけ汁］につけてお召しあがりください。
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