オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 9月17日 12時01分

【たことアンチョビのパスタ】
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小学生の姪っ子は肉よりも魚介が大好き！
たことアンチョビのこのパスタをよく作ってあげます。
我が家に遊びに来たときに、いつもリクエストされる一品です。
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《材料　2人分》
パスタ　160g
ゆでたこ　120g
アンチョビフィレ　2枚
ブロッコリー　1/3株
にんにく　2かけ
赤とうがらし　1本
塩・こしょう　各適量
オリーブオイル　大さじ2
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《作り方》
① ブロッコリーを小房に分け、塩を入れた湯でゆでる。にんにくはつぶして3つに切る。
② たこはできるだけ薄く切る。
③ たっぷりの湯に塩を入れ、パスタを袋の表示通りにゆでる。
④ フライパンにオリーブオイル、にんにく、赤とうがらし、アンチョビを入れて弱火で熱し、アンチョビをつぶしながら炒める。香りが出てきたらたこ、パスタを入れて炒め、ブロッコリーを加えて炒める。
⑤ 塩、こしょうで味を調える。
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にんにくたっぷり！
味にボリュームもパンチもあり、大満足なパスタです。
大人はすっきりとハイボールなど合わせてみては。
ぜひお試しくださいね～♪
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