KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 9月18日 12時16分
『たっぷりきのこと鶏肉の炊き込みご飯』
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【材料】 2合分
米 2合
しめじ 1/2株
まいたけ 50g
しいたけ 2個
鶏むね肉 150g
エリンギ 1本
生姜 1片
にんじん 30g
①しょうゆ 大さじ2
①めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
①酒 大さじ2
①みりん 大さじ2
①顆粒和風だし 小さじ1
水(2合の目盛りまで) 適量
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----- 仕上げ -----
三つ葉 適量
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【手順】
・お米を洗っておきます。
・にんじんの皮を剥いておきます。
1. 生姜を千切りにします。
2. しめじは石づきを取りほぐし、エリンギは縦半分に切ってから食べやすいサイズにほぐします。しいたけは軸を取りスライスします。まいたけを食べやすいサイズにほぐします。
3. にんじんを3cmの長さの細切りに、鶏むね肉は1cmの大きさに切ります。
4. 炊飯器の釜に、米、①、1、水を2合の目盛りまで入れて軽く混ぜます。
5. 2、3を乗せて、炊飯器をセットし、通常通り炊きます。
6. 炊き上がったら器に盛り、三つ葉を乗せて出来上がりです。
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【コツ・ポイント】 ・炊飯器は3合炊きを使用しております。ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。
・調味料の量はお好みで調整してください。
・きのこの種類や量はお好みで調節してください。
・気になる方は、生姜の皮を剥いてご使用下さい。
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【レシピの紹介】
きのこをたっぷりと使った、秋感じる炊き込みごはんです。鶏肉も入れているので食べ応えもバッチリ。炊きたてで食べても美味しいですし、秋の行楽や運動会などに、おにぎりにして持って行くのもおすすめです。ぜひ作ってみてくださいね。
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レシピに関する質問はクラシルアプリのレシピページでコメントお願いします^^ ————————————————————
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2018/9/18