DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 9月22日 21時24分

餃子の皮で作れる♪ #お月見うさぎもち
餃子の皮でお手軽に作れるもちもち生地でカスタードを包んだ和風スイーツ♪うさぎの顔が愛らしくお月見にぴったり♡
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■材料 ( 5個分)
・餃子の皮　　10枚
・牛乳 　200cc
・卵黄 　2個分
・砂糖 　60g
・薄力粉 　大さじ2
・片栗粉 　適量
・アーモンド　適量
・黒いりごま　適量
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■手順
⑴ 牛乳を耐熱容器に入れて、ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱する。
⑵ 鍋に卵黄と砂糖を入れて泡立て器で混ぜる。
⑶ 薄力粉を振るい入れて混ぜ、温めた牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
⑷ 鍋をゴムベラ(耐熱性のもの)で絶えず混ぜながら中火で熱し、ふつふつと泡が立ってきたら、弱火にしてクリーム状になったら火からおろす。
⑸ 粗熱が取れたら5等分にしてラップに包んで冷凍庫で凍らせる。
⑹ バットにぬるま湯を1cm程度注ぎ、餃子の皮を入れて3分程度浸し、2枚ずつ重ねる。
⑺ 別のバットに片栗粉を入れて重ねた皮を入れ、凍らせたカスタードを包む。
⑻ 包んだ方を下にして600Wのレンジで20秒加熱する。(皮が固い場合は10秒ずつ追加で加熱して様子をみる。)
⑼ アーモンドと黒ごまで顔を作って完成。
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