香味だれがたっぷり絡む? #とろとろなすとささみの油淋鶏⠀ .⠀ 白ごはんにのっけるのもアリかも…?✨⠀ .⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ ■macaroniアプリならレシピの検索が簡単■⠀ ごはんもの、おかず、スイーツなど、⠀ 料理ジャンルから簡単に探せますよ?⠀ →ダウンロードはプロフィールのリンクから♪⠀ .⠀ macaroniの記事で紹介させていただける⠀ 「マカロニメイト」を募集中♪⠀⠀ 詳しくは @macaronimate をフォローしてね❤⠀ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━⠀ .⠀ ■調理時間：15分⠀ .⠀ ■材料（2〜3人分)⠀ ・鶏ささみ：3本⠀ ・なす：2本⠀ ・片栗粉：適量⠀ ・塩：少々⠀ ・こしょう：少々⠀ ・サラダ油(揚げ用)：適量⠀ ＜たれ＞⠀ ・a. 長ねぎ：1/2本⠀ ・a. しょうが(みじん)：1片分⠀ ・a. 砂糖：大さじ1杯⠀ ・a. 酢：大さじ1と1/2杯⠀ ・a. しょうゆ：大さじ2と1/2杯⠀ ・a. ごま油：大さじ1杯⠀ .⠀ ■下ごしらえ⠀ ・ささみは筋を取ってひと口大のそぎ切りにし、塩、こしょうで下味を付け片栗粉をまぶします。⠀ ・長ねぎはみじん切りにします。⠀ .⠀ ■作り方⠀ ①なすは縦半分に切り、斜めに3mmほどの切り込みを入れてそれぞれ3等分にします。⠀ ②フライパンにサラダ油を入れて170℃に熱し、なすを皮目から揚げます。揚げ色が付いたら油を切ってバットに取り出します。⠀ ③③のフライパンにささみを入れて、3〜5分ほど揚げて両面に揚げ色が付き、カラっとしたら油を切ってバットに取り出します。⠀ ④たれを作ります。ボウルに(a)の調味料を入れ、混ぜ合わせます。⠀ ⑤②③をお皿に盛りつけ、④のたれをたっぷりかけて召し上がれ！⠀ .⠀ ★MEMO★なすは隠し包丁を入れると火の通りがよくなり、味が染み込みやすくなりますよ。また、ささみはそぎ切りにすることで繊維が断ち切れてやわらかい食感になります。⠀ .⠀ #macaroniレシピ #レシピ #おうちごはん #おうちごはん #お家ご飯 #お家ごはん #おうちご飯 #ふたりごはん #献立 #食卓 #ランチ #お昼ご飯 #お昼ごはん #昼ごはん #昼食 #晩ご飯 #夕飯 #夜ごはん #夜ご飯 #晩ごはん #ささみ #なす #茄子 #油淋鶏 #おうち居酒屋 #おつまみ #おかず #おうち居酒屋 #料理好きな人と繋がりたい⠀

macaroni_newsさん(@macaroni_news)が投稿した動画 - 2018/09/23 12:02:23