macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 9月23日 17時59分
?お豆ときのこのこっくり豆乳スープ⠀
(@tukadakk さん考案レシピ)⠀
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【#365日のパンとスープ 】⠀
家事・育児・仕事に忙しい毎日。⠀
たまには「パンとスープ」だけのシンプルな食卓でもいいんじゃない?⠀
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365人の人気インスタグラマーが考案した⠀
簡単スープのレシピを毎日配信します?⠀
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合わせるのはおうちで焼きたてパンの贅沢体験?⠀
Pan&(@pand_stylebread )の冷凍パンです✨⠀
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■調理時間:25分⠀
※水で戻す時間は含みません。⠀
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■材料(2人分)⠀
・金時豆(乾燥):50g⠀
・大豆(乾燥):40g⠀
・ベーコン(ブロック):40g⠀
・玉ねぎ:1/4個(50g)⠀
・しめじ:40g⠀
・舞茸:40g⠀
・バター(有塩):10g⠀
・水:100cc⠀
・豆乳(無調整):200cc⠀
・白みそ:大さじ1杯⠀
・黒こしょう(粗挽き):適量⠀
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■下ごしらえ⠀
・金時豆と大豆はそれぞれ水で戻し、硬めに煮ます。⠀
・ 玉ねぎ、ベーコンは1センチ角に切ります。⠀
・ しめじ、舞茸は石づきを除き、房に分けて一口大にカットします。⠀
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■作り方⠀
①鍋を中火で熱しバターを入れ、ベーコン、玉ねぎ、しめじ、舞茸を加えて玉ねぎが透き通るまで中火で炒めます。⠀
②金時豆、大豆、水を加えてフタをし、弱火で15分ほど煮て火を通します。⠀
③白みそを溶かし混ぜ、豆乳を加えて弱火で⠀
沸騰しないように温めます。⠀
④うつわに盛り付け、仕上げに黒こしょうをふって完成です。⠀
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★MEMO★金時豆、大豆に火が通ったか確認してからみそを加えてください。豆乳を加えたら、分離しないように弱火であたためてくださいね♪⠀
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【参加メンバー募集中】⠀
この企画に参加していただける方を募集しています?⠀
詳しくはマカロニメイト(@#macaronimate(マカロニメイト)プロジェクト )のプロフをご覧ください!⠀
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2018/9/23