オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 9月24日 15時55分

【カリカリ梅のチャーハン】
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先日お店で食べたカリカリ梅入りのチャーハンを家で再現して見ました！
オリーブオイルで香りよく炒めたごはんとカリカリ梅の相性は抜群。
さわやかに仕上がりました。
今までおやつで食べていたカリカリ梅の活用術も広がりますね！
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《材料　2人分》
カリカリ梅 　6個
卵 　2個
チャーシュー 　80g
長ねぎ 　10cm
温かいごはん 　茶碗2杯分
オリーブオイル 　大さじ2
塩・こしょう 　各適量
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《作り方》
① カリカリ梅・チャーシューは5mm角に切る。長ねぎはみじん切りにする。
② フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、溶き卵を流し入れて半熟状になったら温かいごはんを加えて炒める。
③ ①の材料を加えてさらに炒め、塩、こしょうで味を調える。
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チャーシューの代わりにハムでもおいしくできます。
半熟卵に温かいごはんを加えて炒め、ほろほろの絶品チャーハンに。
カリカリ梅の食感がアクセントと彩りを添えます！
ぜひお試しください。
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