DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 9月26日 12時07分

ふんわりしっとり♪ #BIGドームパン
ホットケーキミックスでお手軽に作るふんわり食感のパン生地に甘〜いクッキー生地をのせて焼き上げます。ドームのようなインパクトのある見た目にびっくり！？
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■材料 (1個分)
・無塩バター(パン生地用)　20g
・溶き卵 1/2個分
・ヨーグルト[無糖] 　大さじ3
・ホットケーキミックス 200g
☆クッキー生地
・無塩バター 30g
・溶き卵 1/2個分
・グラニュー糖 30g
・薄力粉 20g
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■手順
⑴ 《下準備》バター(クッキー生地用)は常温に戻す。オーブンは180℃に予熱する。
⑵ 【クッキー生地】ボウルにバターを入れてなめらかになるまで混ぜる。グラニュー糖を加えてすり混ぜ、溶き卵を加えて混ぜる。
⑶ 薄力粉をふるい入れて切るようにして混ぜ、ビニール袋に入れる。冷蔵庫で寝かせる。
⑷ 【パン生地】耐熱容器にバター(パン生地用)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで20秒加熱して溶かし、溶き卵、ヨーグルトを加えて混ぜる。
⑸ ホットケーキミックスを加えてゴムベラで混ぜ、均一になったら手でひとまとめにする。
⑹ 5にふんわりとラップをして、600Wのレンジで1分加熱する。
⑺ 天板にクッキングシートを敷き、6をのせる。3のビニール袋の角を少し切り落として、渦を描くようにしてしぼり出す(中央を高くしぼり出すようにすると生地の焼き上がりが均一になります。)
⑻ 180℃に予熱したオーブンで15分焼いて、粗熱をとる。
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