オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 10月11日 12時10分

【田中醤油店のジェノベーゼ風大葉ソース】
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今日は、大分県の契約農家でとれた青じそをたっぷり使ったジェノベーゼ風ソースをご紹介します。ジェノベーゼといえばバジルが定番ですが、青じその爽やかな香味が特徴で和にも使いやすい大葉ソースは、ひと瓶あると料理のレパートリーを増やしてくれます。フレッシュな青じそを仕上げに使うのが、彩りや風味をさらによくするコツです。ぜひお試しくださいね。
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