デルモンテ365プロジェクトのインスタグラム(kikkoman_delmonte) - 10月17日 11時00分
旬の鮭を煮込みましょ〜♪
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こんにちは、玉利紗綾香(たまりさやか)です。
寒い季節に欠かせない料理といえば、「煮込み料理」を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。今回は、旬を迎えた鮭を使います。
「デルモンテ 食塩無添加トマトジュース」で、弱火でコトコト煮込んで、
イタリアンテイストな一品に仕上げます〜♪
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【鮭のトマト煮込み】
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《材料 2人分》
鮭(切り身) 2枚
塩(鮭用) 少々
小麦粉 大さじ2
プチトマト 6個
カラーピーマン(黄・赤・オレンジ) 各1個
デルモンテ 食塩無添加トマトジュース 250ml
エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
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《つくり方》
①鮭はひと口大に切り、塩をふり小麦粉を全体的にうすくまぶす。
②フライパンにオリーブオイルをなじませ、①を中火で焼き色がつくまで焼く。
③②のフライパンに、ひと口大に切ったカラーピーマン、プチトマト、「デルモンテ 食塩無添加トマトジュ―ス」をいれ、弱火で10分煮込み、 塩、こしょうで味をととのえる。
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鮭を切る工程があるので、面倒に思われてしまうかもしれませんが、今日は、
まな板や包丁を洗わずにすむように、キッチンバサミで切りました♪
洗い物も減るうえ、鮭は簡単に切れるので、おすすめです。
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2018/10/17