なでしこ健康生活のインスタグラム(nadeshiko_healthy_life) - 10月20日 07時00分

Repost from @damaco666)- 【甘酒チキンカレー】
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体がスパイスを欲してる！そんな日はインドカレーで決まり??✨
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ホールスパイスはカルダモン、クローブ、シナモン、クミン。玉ねぎは強めに炒めて焦げ目を付けるのがポイント。たっぷりのニンニク、トマト、パウダースパイス、ヨーグルトに漬け込んだ鶏手羽元を入れて60分間煮込みます。ポイントは#甘酒。飴色玉ねぎを入れなくてもコク深くなるのです?
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アイハーブで買ったカレーパウダーも入れたら、辛くなりすぎてしまって子供はNGに?子供用カレーは試行錯誤中?
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本日の晩ごはん
?甘酒チキンカレー
?豆とオクラのカレー
?厚揚げとパプリカの炒め物
?モロヘイヤ、オクラ、トマト、紫玉ねぎ
?ナスの胡麻ペースト
?とうもろこしの冷製スープ
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豆とオクラのカレーは、スパイスを入れた湯で10分間煮込んだら、ホールスパイスの香りを移した油をジュッとかけます。香ばしい匂い✨
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インドカレーは複数のカレーやおかずをワンプレートにして、混ぜて食べるのが好きです。味や食感の変化が面白いのです。洗い物も少なくて助かります(笑)
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#発酵#fermentation #スパイスカレー#酵素玄米#なでしこ健康生活

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