ふわっとクリーミー?マロンの形のマロンシュー? . ?Check? @cchannel_girls ? ?Follow me?@cchannel_food ? ?C CHANNELのアプリもよろしくお願いします?? . 一口サイズのかわいいシュークリームです⭐ イタリアンメレンゲでおしゃれに栗っぽさもプラス♡ . ■調理時間約40分 ■材料費約700円 . ■材料クッキー生地・バター…50g ・砂糖…40g ・薄力粉…50g ・アーモンドプードル…30g シュー生地・バター…45g ・塩…少々・牛乳…100ml ・薄力粉…60g ・卵…100g イタリアンメレンゲ・卵白…30g ・砂糖…60g ・水…30ml ・フードカラー…適量・栗クリーム…適量 . ■手順下準備（クッキー生地）・薄力粉とアーモンドパウダーを振るい合わせる。バターは常温に戻しておく・ボウルにバター、砂糖を白くなるまで混ぜる。振るい合わせた薄力粉、アーモンドプードルを加えてさっくり混ぜ合わせて、3mmの厚さに伸ばして冷凍庫で冷やす . 1. お鍋にバター、塩、牛乳を入れて沸騰させる。薄力粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜる。卵を数回に分けて加えて混ぜ合わせる。 2. 1を2cmの円形に絞って、冷やしておいたクッキー生地を丸くくり抜いて乗せる。200度のオーブンで10分、170度に下げて20分焼く 3. 2の粗熱がとれて冷めたら栗クリームを注入する 4. お鍋に砂糖、水大さじ2を入れてとろみがつくまで沸騰させる 5. ボウルに卵白を入れて白くなるまでミキサーで回す。4を少しずつ垂らしながらミキサーにかける。フードカラーを入れてツノがしっかり立つまでミキサーにかける 6. シュークリームをメレンゲにつけて軽くバーナーで炙って完成です . クレームブリュレみたいに焼き目をつければ本物の栗にそっくり!! バーナーの扱いには気をつけてくださいね? . 制作：三浦綺子 . #idea#howto#doityourself#diy#foodcraft#creative#hack#Lifehack#lifehacking#foodphotography#original#gourmet#foodporn#tips#nice#funfood#lovefood#foodie#tutorial#awesome#happy#pleasant#maron#creampuff#italianmeringue#栗#マロン#シュークリーム#手作りデザート

cchannel_foodさん(@cchannel_food)が投稿した動画 - 2018/10/29 17:56:54