C CHANNEL-Foodのインスタグラム(cchannel_food) - 11月28日 17時56分

おつまみにどうぞ?枝豆シュー
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サクサク食感×かわいいフォルム♡みんなで少しずつつまみたいスイーツ?
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■材料費：約500円
■調理時間：約80分
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■材料
抹茶クッキー生地
・バター 50g
・砂糖 40g
・小麦粉 50g
・アーモンドプードル 30g
・抹茶パウダー 10g
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シュー生地
・バター…45g
・塩…少々
・牛乳…100ml
・抹茶パウダー…
・薄力粉…60g
・卵…100g
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抹茶カスタードクリーム
・カスタード…100g
・抹茶カスタードクリーム…3g
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■手順
下準備
・抹茶クッキー生地を作り、厚さ5mmに伸ばして冷凍庫で凍らせておく
・カスタードクリームに抹茶パウダーを混ぜ、抹茶カスタードクリームを作っておく
1. お鍋にバター、牛乳、塩、抹茶パウダーを入れて沸騰させる。薄力粉を加えて木ベラて混ぜ合わせる
2. 卵を3回に分けて加える。その都度よく混ぜ合わせる
3. クッキングシートに2cmの円に絞る。その上にくり抜いた抹茶クッキー生地をかぶせる。
200度のオーブンで10分、170度に下げて20分焼く
4. 3を横に切って抹茶カスタードクリームを絞って完成です。
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制作：三浦綺子
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