株式会社ノーリツのインスタグラム(noritz_jp) - 12月17日 11時21分

【ふわふわ蟹とろ丼】
料理研究家・寺田真二郎 @shinjiro_terada による
旬の素材から簡単に手に入る素材など、様々な素材を使った
お手軽レシピを紹介♪
本日の献立に取り入れてみてはいかがでしょうか(^^)
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メレンゲと長いも使ったふわとろ新食感がポイント！
味つけには、九州のしょうゆや卵かけご飯専用しょうゆなどの
甘めのしょうゆが合います。
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＜材料（2人分）＞
■茹でずわい蟹（ほぐし身）…150g
■長芋…100g
■卵黄…2個
■卵白…1個
■大葉…6枚（細切り）
■白いりごま…適量
■温かいごはん…2人bん
■刻み海苔、とびっこ…各適量
■卵かけご飯専用醤油…適量
＜作り方＞
①長芋の皮をむき、すりおろす。
②卵白を泡だて器で泡立てメレンゲにする。
③長芋とメレンゲを合わせる。
④丼にご飯を盛り、刻み海苔と大葉をちらし、③、かに、卵黄をのせる。
⑤ごま、とびっこをちらし、しょうゆをかけていただく。
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