maiのインスタグラム(michoumama) - 12月17日 15時29分

2018年12月17日
.
?ソフトベーグル??
.
ホシノですが2時間ちょいホイロを取り(いつもは30分〜1時間以内です)ビッグサイズのソフトベーゴーになりました?
.
以前からムギュムギュした固いタイプは苦手でしたが、年を重ねて？?よりサンドイッチで美味しく食べられる食感に傾いてます?歯とか顎はね、今のところ大丈夫なのよ??そもそもアメリカのべーグルはそんなに固くないんですよね?(私、若い頃アメリカで食べまくってた元ベーゴーラバーです?❤️)かといって、このベーグルのように単にホイロ長くしてソフト、ってわけでもなくムッチリきめ細かく弾力があるのに固くないんです?どうしたらあんな風になるのでしょうか?
.
いつもは120g分割で4個を1枚の天板で焼いてましたが、今日のは、1枚にのらなかった?ので、2段にして焼き上げました。うち2個は大好きなクルミとチョコ?
.
ランチにプレーンを食べました?
.
#ベーグル #ベーグル作り #ソフトベーグル #お菓子教室 #ミルガトー #つくば #茨城 #ホシノ天然酵母

[BIHAKUEN]UVシールド(UVShield)

>> 飲む日焼け止め！「UVシールド」を購入する