オリーブオイルライフのインスタグラム(oliveoillife) - 1月6日 12時11分

お正月に余ったかまぼこを使って 【トマトとかまぼこのカプレーゼ風】
こんにちは！Yoshieです。
お正月にお節料理やお雑煮などで大活躍してくれたかまぼこ、まだ冷蔵庫に残ってる方も多いのでは？
そこで今日は、かまぼこを使ったアレンジレシピをご紹介します。チーズの代わりにかまぼこを使ってカプレーゼ風にしてみました♪
魚のうま味がたっぷりのかまぼこはよく噛むほどに味わい深く、オリーブオイルのさわやかな風味とも絶妙にマッチしますよ～！ 《材料　2人分》
トマト　1個
かまぼこ　100g
かいわれ大根菜　適量
岩塩　適量
オリーブオイル　大さじ1 《作り方》
① トマトは半月切り、かまぼこは薄切りにする（厚さは各7～8mm）。 ② 器にトマト、かまぼこを交互に重ねて並べ、かいわれ大根を散らす。
③ 岩塩をふり、オリーブオイルを回しかける。
見た目はカプレーゼそのもの！かまぼこなのでプリっとした弾力があり食べ応えも◎です。
トマトとかまぼこそれぞれの素材の味を、オリーブオイルがうまくまとめてくれていますよ。
新年会のオードブルにもおすすめです♪ぜひお試しくださいね～！ #オリーブオイル　#オリーブオイルライフ
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