DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 1月23日 15時02分

ほろ苦さがクセになる♪ #クッキー&クリームチーズケーキ
クッキーのサクッとした食感とクリームチーズのなめらかな食感が好相性なケーキです！コーヒーなどを添えてお召し上がりください♪
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■材料 (18cm丸型(底取))
・クリームチーズ　200g
・オレオ 　18枚
・砂糖 　40g
・生クリーム 　200cc
・レモン汁 　大さじ1
☆ゼラチン液
・粉ゼラチン 　10g
・水 　50cc
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■手順
⑴ 《下準備》クリームチーズは常温に戻す。耐熱容器に粉ゼラチン、水を入れてふやかす。丸型にクッキングシートを敷く。
⑵ オレオはビニール袋に入れて、めん棒などで粗く叩き、3等分にする。
⑶ 型にオレオの1/3量を入れ、ふんわりとラップをのせ、手で押し付けながら敷き詰める。
⑷ ボウルにクリームチーズを入れ、なめらかになるまで混ぜる。砂糖を加えて混ぜる。
⑸ 生クリームを加えて混ぜ、レモン汁を加えて混ぜる。
⑹ ゼラチン液の耐熱容器にふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱し、5に加えて混ぜる。
⑺ オレオの1/3量を加えて混ぜ、型に流し入れ、少し高いところから落とし空気を抜く。
⑻ 7にオレオの1/3量を全体にのせて冷蔵庫で1〜2時間冷やす。
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作ったら#デリッシュキッチン のタグをつけてぜひ教えて下さい♪
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