DELISH KITCHENのインスタグラム(delishkitchen.tv) - 1月24日 00時30分

材料3つで！ #白桃ジャムのラップドクレープ
レンジで作るホットケーキミックスの生地にほんのり甘みのあるジャムを包んだクレープです。ジャムはお好みのフルーツ缶詰でお作りください。
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■材料 (4個分)
【☆クレープ生地】
・ホットケーキミックス　　70g
・水 　100cc
【★ジャム】
・白桃缶 　1缶(425g)
・砂糖 　大さじ2
【仕上げ用】
・粉砂糖 　適量
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■手順
⑴ 白桃缶は2切れ分は4等分の放射状に切る(くし形切り)。残りは1cm角に切る。耐熱容器に角切りの白桃、シロップ(100cc)、砂糖を入れて混ぜ、ラップをせず、600Wのレンジで5分加熱し、取り出して果肉をつぶすように混ぜ、再度レンジでとろみがつくまで8分程加熱し、粗熱をとる(ジャム)。《白桃缶のシロップ (100cc)はとっておく。》
⑵ ボウルにホットケーキミックス、水を入れて混ぜる。耐熱皿にラップを敷き、薄く生地を伸ばし、600Wのレンジで1分加熱する(クレープ生地)。《生地は均一に伸ばすと加熱ムラにならずにきれいに仕上がります。お好みでバニラエッセンスを加えてください。》
⑶ クレープ生地の中央にジャム、くし形切りの白桃をのせて包み、5分程なじませる。
⑷ 器に盛り、残ったジャムをかけ、粉砂糖をふる。
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