naturism(ナチュリズム)公式アカウントのインスタグラム(naturism_afterdiet) - 2月11日 14時16分

?naturism .
冬に大活躍の白菜!!
白菜の旬は11月～2月?
免疫UP、整腸作用、美肌効果、ダイエット効果
が期待できます?.
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?選び方のポイント
白い筋の部分につや、葉は青々とし、
黄ばみが無いものが新鮮！
黒い斑点は栽培時にストレスを受けると
表れるもので、食べても問題はなし✨.
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?白菜の簡単下ごしらえ方法
根元から高さ1/3まで十文字に切れ目を入れる。
そして切り目に両手の親指を指し込み、
葉先のほうに向かって手で開く?
これでバラバラにならずに均一に分かれて完了?.
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?白菜は中心から食べるべし!!
葉を拡げ終わった白菜は、外側の葉が栄養を作り
内側の葉に送るようにして成長するそう?
そして収穫された後もしばらくは
外側から養分を送り続けているのだとか?
※最初に中心部分から食べることで、
外側の葉は養分を送る必要がなくなり、
そのまま蓄えるので、結果として
購入時よりも甘みが増すそう☝✨.
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?Point?
白菜は茹でた場合ビタミンCの摂取量が
生の場合に比べ1/2に減ってしまいます?
出来るだけ効果的な調理方法で摂取しましょう?
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