macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 2月25日 21時02分
ピリっと旨辛?「#春キャベツのキムチ風 」春キャベツの甘味と、ピリ辛のキムチだれが相性◎✨
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■調理時間:15分
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■材料(2人分)
※冷蔵庫で漬ける時間は含みません。
・春キャベツ:1/4玉
・塩:小さじ1/2杯
・小ねぎ:3本
・にんにく(すりおろし):小さじ1/2杯
・しょうが(すりおろし):小さじ1/2杯
・はちみつ:大さじ1/2杯
・ごま油:小さじ1杯
・ナンプラー:小さじ1/2杯
・粉唐辛子:大さじ1/2杯
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■下ごしらえ
小ねぎは5cm幅に切ります。
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■作り方
①春キャベツはひと口大に切って、ジッパー付き保存袋に入れます。塩をまぶし、しんなりするまで10分置いて、水気を絞ります。
②小ねぎを加え、別のボウルに(a)の調味料を混ぜ合わせ、①に入れてまんべんなく揉み込みます。
③冷蔵庫で2時間ほど漬け込んだら完成です♪
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★MEMO★
・粉唐辛子の代わりに、一味唐辛子でも代用できますよ。
・ご使用の粉唐辛子によって辛さが異なりますので、量を調節してくださいね。
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2019/2/25