macaroniのインスタグラム(macaroni_news) - 3月11日 21時02分

サクッと甘味たっぷり?「#ミニトマトのフリット 」炭酸水を加えてサクサク食感に！⁣
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■調理時間：20分⁣
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■材料（2〜3人分)⁣
・ミニトマト：15個⁣
・小麦粉：40g⁣
・片栗粉：20g⁣
・粉チーズ：大さじ1杯⁣
・炭酸水：70cc⁣
・サラダ油：適量⁣
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■下ごしらえ⁣
ミニトマトは水洗いし、水気をキッチンペーパーで拭き取ります。⁣
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■作り方⁣
①ミニトマトのヘタを取り、爪楊枝で穴を開けます。⁣
②ボウルに小麦粉、片栗粉、粉チーズを入れて混ぜ合わせます。炭酸水を加えて泡立て器でよく混ぜ合わせて衣を作ります。⁣
③衣にミニトマトをくぐらせます。⁣
④フライパンにサラダ油を深さ1cmほど入れて170℃に熱し、揚げ色がつくまで②を揚げ焼きします。※同じ作業を繰り返します。⁣
⑤盛り付けをして、お好みでオーロラソースにつけて召し上がれ♪⁣
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★MEMO★⁣
・トマトは穴を開けると破裂しにくくなります。また、揚げすぎると中の水分が出てきやすいので、170℃の油で表面にうっすらと揚げ色がつく程度に軽く揚げて取り出してくださいね。⁣
・揚げたては中が高温になっているのでやけどに注意してください。⁣
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