ゆうきさんのインスタグラム写真 - (ゆうきInstagram)「春野菜たっぷりのパスタです。仕上げに生ハムを乗せるから、通常より少なめの塩で茹でてちょうど良い味に仕上がりました。・・ ✏︎レシピ〜卵とチーズの春野菜生ハムパスタ〜【材料(2人分)】 ◯スパゲティ160〜180g ◯卵2個 ◯生ハム40g ◯菜の花5本→3㎝幅に切る ◯春キャベツ1/6個(150gくらい)→ざく切り ◯にんにく2かけ→みじん切り ◯塩12g ◯粉チーズ大さじ2.5 ◯オリーブオイル大さじ3 ◯黒胡椒【作り方】 ➀ポーチドエッグを2つ作る。 ➁深めのフライパンに1ℓの湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる。 ➂フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかける。香りがたったら、菜の花、キャベツをさっと炒めて、パスタの茹で汁をおたま2杯分入れて、ソースが白っぽくなるまでフライパンをしっかり回す(乳化)。 ➃パスタは表記より1分早めに茹で上げ、➂に入れて粉チーズも加えたら、フライパンとトングを素早く回して、ソースを絡める。器に盛り付けて、小さくちぎった生ハムと➀を乗せて、黒胡椒をかける。・・・ #おうちごはん#おうちカフェ#レシピ#簡単レシピ#パスタ#スパゲティ#ランチ#お昼ごはん#昼ごはん #japanesefood#foodpic#pasta#lunch#yummy」3月27日 12時35分