KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 5月18日 00時07分
ドラマで話題⁉️手作りタピオカ👉『片栗粉でもちもち 手作りタピオカミルクティ風』
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調理時間:90分
費用:500円程度
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ご家庭でタピオカ風の食感が楽しめる、ロイヤルミルクティのご紹介です。お子様と一緒に作っても楽しいですよ。今回はロイヤルミルクティで作りましたが、お好みのドリンクでもお作りいただけますよ。この機会にぜひ作ってみてくださいね。
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【材料】 2杯分
----- タピオカ -----
片栗粉 100g
水 100ml
黒糖 30g
お湯(ゆで用) 適量
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----- ロイヤルミルクティ -----
紅茶(ティーバッグ) 4パック
熱湯 150ml
牛乳 200ml
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氷 適量
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【手順】
1. タピオカを作ります。鍋に水、黒糖を入れて中火にかけます。沸騰し、黒糖が溶けたら片栗粉を入れて火を止めて混ぜます。
2. 生地がまとまってきたらボウルに取り出し、粗熱が取れたら捏ねます。
3. 生地がまとまり、ダマがなくなったら、直径5mmに丸めます。
4. 鍋にお湯を沸かし、3を入れてゆで、生地が浮いてきたら蓋をして弱火で40分程、透明感が出るまでゆで、流水で冷やします。
5. ボウルに紅茶、熱湯を注ぎ、ラップをして3分程蒸らします。
6. グラスに水気を切った4、氷を入れ、牛乳を注ぎます。5を注いで完成です。
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おいしくできたら #クラシルレシピ で投稿お待ちしてます
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2019/5/18