KURASHIRUさんのインスタグラム動画 - (KURASHIRUInstagram)「『本格クレマカタラーナ』 ———————————————————— レシピのご質問はアプリでお待ちしております🍚 アプリは @kurashiru プロフィールから！ ———————————————————— . 調理時間：100分(冷やす時間60分含む) 費用：300円程度 . スペインカタルーニャ地方のデザート、クレマカタラーナの紹介です。オーブン不要で、濃厚なカスタードクリームと表面のパリパリ感がたまらないおいしいデザートが作ることが出来ます。おやつやおもてなしにぜひ、作ってみてくださいね。 . 【材料】 2個分（直径11cmのココット）生クリーム　200ml 牛乳　100ml 卵黄（Mサイズ）　2個砂糖　30g コーンスターチ　10g バニラビーンズ　1/2本グラニュー糖（仕上げ用）　大さじ1 . 【手順】バニラビーンズはさやから種をしごき出しておきます。 1. 鍋に生クリーム、牛乳、バニラビーンズのさや、バニラビーンズの種を入れ沸騰させ、火を止めて蓋をして10分おきます。 2. ボウルに卵黄、砂糖、コーンスターチを入れ、泡立て器で混ぜ合わせます。1を加え混ぜ、鍋に戻し入れます。 3. 弱火で3分程、木べらで焦げないよう常に混ぜながら、沸騰させないように、クリーム状になるまで加熱します。 4. 火から下ろし、こしながら耐熱ボウルに移しラップを密着させ粗熱を取ります。耐熱容器に盛り付け、冷蔵庫で1時間ほど冷やします。 5. 表面にグラニュー糖をふり、ガスバーナーで表面に焦げ目が付くまで焼き完成です。 ———————————————————— おいしくできたら #クラシルレシピで投稿お待ちしてます ———————————————————— . #クラシル #kurashiru #food #foodporn #instafood #foodie #cooking #recipe #japanesefood #yummy #yum #eat #delicious #料理 #グルメ #おうちごはん #手料理 #ごはん #手作りごはん #今日のごはん #クレマカタラーナ #スイーツ #sweets」6月1日 15時06分