KURASHIRUのインスタグラム(kurashiru) - 6月8日 15時05分


『丸ごとバナナのフォンダン抹茶パウンド』
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調理時間:120分(冷蔵庫で冷やす時間60分含む)
費用:700円程度
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丸ごとバナナが入った、濃厚抹茶チョコレートケーキです。じゅわっと半熟ケーキと完熟とろとろバナナの甘味が癖になりますよ。ほんのり抹茶の苦味があと引く美味しさのポイントです。混ぜ合わせて焼くだけなので、是非、お試し下さい。
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【材料】 1本分(25cm×6cm×5cm)
バナナ(60g)  1本
ホワイトチョコレート(計200g)  4枚
①生クリーム  150ml
①溶き卵  2個分
①薄力粉  大さじ1.5
①抹茶パウダー  小さじ1.5
お湯(湯煎用)  適量
抹茶パウダー  適量
アーモンドスライス  適量
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【手順】
卵、生クリームは常温に出しておきます。
パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。
オーブンを170℃に予熱しておきます。
1. 耐熱ボウルにホワイトチョコレートを手で細かく割りながら入れ、湯煎で溶かします。
2. ①を加えて、よく混ぜ合わせます。
3. パウンドケーキ型に2を流し入れ、バナナを入れ、170℃のオーブンで15分焼き色が付くまで焼きます。
4. 一度取り出しアルミホイルをかけ、オーブンを160℃に下げたら、さら15分焼きます。
5. 粗熱が取れたら、冷蔵庫で1時間以上冷やし、抹茶パウダー、アーモンドスライスをかけ、お好みのサイズにカットして完成です。
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2019/6/8

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